Una granja del Sobirà concentra els vedells ecològics de 26 ramaders
Ramaderia - Crítiques al nou PDR
Fòrmula per reduir costos i ser més competitius al mercat
Una granja comunitària de Montardit, al Pallars Sobirà, serveix perquè un total de 26 ramaders produeixin de manera ecològica el seu bestiar boví. Es tracta d’una fòrmula per reduir costos. La granja té capacitat per a 300 caps de bestiar, tot i que en aquests moments n’hi ha 130. Actualment, la comarca compta amb 66 productors de carn ecològica i la cooperativa de Sort es queixa de la reducció d’ajudes que afronta el sector.
Suport del Govern - La granja és propietat de la conselleria de Medi Ambient, i Agricultura ha subvencionat les inversions
Un total de 26 dels 66 ramaders que produeixen carn ecològica al Pallars Sobirà engreixen els seus vedells en una granja comunitària per millorar-ne la qualitat i reduir costos. El projecte, promogut per la Cooperativa de Sort, pretén facilitar als ramaders el procés de cria de la vedella ecològica per obtindre més rendibilitat. Segons el gerent de la Cooperativa de Sort, Agustí Farré, la iniciativa es va posar en marxa al mes d’octubre per competir en qualitat i ha sigut la solució a l’engreix de vedells. Malgrat tot, Farré lamenta la nova línia d’ajudes del Pla de Desenvolupament Rural (PDR) de la Unió Europea, ja que per al període 2007-2013, explica, s’han reduït les subvencions en un 60 per cent.
La nova línia d’ajudes del PDR perjudica que nous ramaders s’incorporin a la producció ecològica i dificulta que es mantinguin tots els que hi participen actualment. Així ho afirma el gerent de la Cooperativa de Sort i responsable de l’única granja comunitària de carn ecològica dels Pirineus. Segons Farré, les noves ajudes corresponents al PDR «han fet entrar en un període de dubtes als ramaders pallaresos».
Segons el tècnic de la Cooperativa de Sort, Josep Ramon Caselles, els ramaders, a més de les ajudes, també rebien una prima de 100 euros per vedell ecològic en cas de comercialitzar-lo a través d’un escorxador ecològic. Segons Caselles, «amb el nou PDR, aquesta ajuda gairebé desapareix» i va afegir que «aquests diners permetien invertir en l’engreix del vedell i ara hi ha risc de tindre pèrdues».
El sacrifici de bestiar s’ha de fer a la Seu o Tremp
La granja d’engreix ecològic es troba a Montardit i és propietat del departament de Medi Ambient, que ha cedit els terrenys a la Cooperativa de Sort durant 30 anys, prorrogables en trenta més. La inversió de les infraestructures ha estat subvencionada en un 40% pel departament d’Agricultura, gràcies a la línia d’ajuda de modernitzacio i fusió de cooperatives.
La granja té una capacitat de tres-cents vedells. Actualment, s’hi engreixen cent trenta animals provinents dels vint-i-sis ramaders que estan associats al projecte d’engreix comunitari.
A causa de l’absència d’escorxador i sala d’especejament al Pallars Sobirà, els ramaders pallaresos han de portar els animals a la Seu d’Urgell o a Tremp per acabar el procés productiu. Un conveni entre la Cooperativa de Sort i Mafriseu permet la comercialització de carn ecològica als supermercats locals del Pallars, tot i que Agustí Farré lamenta que «per les limitacions en infraestructures i distribució de la comarca, encara no hi ha cap carnisseria de la zona que pugui vendre carn local i ecològica». Els vedells ecològics es comercialitzen amb la denominació Bruneta i el nom de l’explotació d’origen.
Font: SEGRE, dimarts 25 de març del 2008 (enllaç)
