Trobada de productors i restauradors del Sobirà
Productors i restauradors del Pallars Sobirà es trobaran demà a Llessui per establir contractes de subministrament. Aquesta jornada s’emmarca dins de la iniciativa Del tros al plat, promoguda pel consell comarcal del Pallars Sobirà, amb l’objectiu de garantir la pervivència del sector primari a la comarca i vincular-lo amb la qualitat de l’oferta de restauració. La iniciativa també promou el consum de productes locals i l’alimentació ecològica.
A la trobada hi participaran un centenar de restaurants i hotels de la zona, així com 18 productors. A més, comptarà amb la presència del cuiner Oriol Rovira, el periodista i gastrònom Jordi Estadella i el cuiner i professor de l’Escola d’Hostaleria Hoffman de Barcelona Mariano Gonzalvo.
Font: SEGRE, diumenge 4 de maig del 2008 (enllaç)
