Se trata del galardón que concede anualmente la Associació Gastronòmica la Xicoia
La quinta edición de la fiesta premió a la carne de caballo Hispà Bretó como producto del año
La celebración de la cena “La Xicoia d’Or”, celebrada el domingo pasado en el Hotel Castellarnau de Escaló, sirvió una vez más para dar a conocer los productos característicos de la zona a través de platos muy modernos y con un toque de distinción. Durante la cena en la que más de 100 comensales pudieron degustar setas como el moixarró o la carrereta, ensalada de xicoies, embutidos como el xolís, quesos de la zona o carne de potro.
Esta carne de caballo, concretamente de la raza Hispano Bretón, fue la galardonada como mejor producto del año. La Xicoia d’Or de la quinta edición de la fiesta se entregó al periodista y escritor Carles Porta, por su contribución a la promoción de la comarca del Pallars Sobirà a través de su libro Tretze cases i 4 morts, y al gastrónomo de reconocida trayectoria Pep Palau. Con La Xicoia d’Or también se reconoce la trayectoria profesional al frente de los fogones. Este año se reconoció el trabajo de Lola Gallart, del restaurante Roc d’Altron, y Ana Cortina del restaurante La Morera de València d’Àneu.
La cena en la que los gastrónomos del Sobirà entregan La Xicoia d’Or sirve también para clausurar el Ral·li Gastronòmic durante el que además de menús especiales en los restaurantes también se organizan actividades divulgativas y de formación.
La fiesta de La Xicoia, además de dar a conocer la cocina de la nueva generación de cocineros de la comarca del Pallars Sobirà sirve también para promocionar a los restaurantes asociados a La Xicoia, entidad que lleva 5 años funcionando. De esta asociación forman parte unos veinte restaurantes de la comarca.
Entre las caras conocidas a las que se les ha entregado el premio destacan Boris Izaguirre, Txiqui Martí, Juan Echanove o Xavier Bertran.
Crònica de Marta Lluvich des d’Escaló
Font: LA MAÑANA, dimarts 20 de maig del 2008 (enllaç)
