El contrato tiene una duración de 10 años, aunque se podrá prorrogar hasta tres décadas * La concesionaria pagará 279 euros al mes y priorizará a los clientes de la comarca
El Ayuntamiento de Sort ha sacado a concurso la gestión y explotación del matadero municipal de la localidad por un período de 10 años, aunque el contrato se podrá prorrogar hasta tres décadas en períodos de 5 años.
El consistorio ha establecido un presupuesto base de licitación de 279 euros mensuales, que deberá pagar la empresa que se adjudique el contrato y establece como condición que el nuevo gestor dé servicio a los usuarios potenciales del matadero de la comarca para que las asociaciones y entidades locales de la comarca no se queden sin el servicio. En este sentido se cita a las carnicerías, restaurantes, la Cooperativa Agrària i Ramadera del Pallars, la Associació Bruna dels Pirineus, la Associació de Criadors d’Oví de Raça Xisqueta del Pallars Sobirà, la Associació Ramaders Equí Hispà-Bretó, las sociedades agrarias o los particulares que quieran matar cerdos para la tradicional matanza, siempre que dispongan de los permisos sanitarios.
El Ayuntamiento también exigirá que se dé prioridad a todas aquellas entidades que «contribuyan a la promoción de la producción agroalimentaria local».
El Ayuntamiento también exigirá que se dé prioridad a todas aquellas entidades que «contribuyan a la promoción de la producción agroalimentaria local».
El consistorio de Sort espera poder adjudicar el contrato durante el próximo mes de diciembre.
Prevé que se pueden sacrificar animales según el rito musulmán
El Ayuntamiento de Sort ha previsto que la nueva concesionaria del matadero pueda realizar sacrificios de animales según el rito musulmán.
Así lo especifica en las cláusulas para adjudicar el contrato, donde se explica que «si la infraestructura del matadero lo permite y no se interfiere en su funcionamiento habitual», se podrá dar servicio de matanza de animales al colectivo magrebí de la comarca del Pallars Sobirà «de acuerdo con sus métodos prescritos».
La creencia musulmana dice que las reses deben ser degolladas con un corte en el cuello y mirando a La Meca. Además, el animal debe desangrarse hasta la muerte.
Este colectivo puede ser uno más de los clientes del matadero si el nuevo concesionario decide ofrecer este servicio.
Crònica de M. Torres des de Sort
Font: LA MAÑANA, dimarts 7 d’octubre del 2008 (enllaç)
