“Del tros al plat” vol promocionar la producció local
El consell comarcal del Pallars Sobirà promociona els productes de la terra i els elaborats a la comarca a través del programa dirigit a escolars Del tros al plat. Així, amb l’objectiu de promoure el consum dels productes locals i ajudar els productors, ahir es va organitzar un esmorzar pallarès per als alumnes del CEIP Àngel Serafí Casanovas de Sort, amb pa amb tomata, embotits, formatges i galetes. En les classes prèvies a l’esmorzar, els alumnes van treballar com s’elaboren aquests productes i d’on provenen.
El projecte vol afavorir la compra directa als pagesos i el consum dels seus productes seguint el camí del tros al plat, ja sigui a casa on en un restaurant. Així mateix, el consell comarcal pretén donar a conèixer un territori que es caracteritza per tindre una activitat tradicional encara viva i uns productes artesans de qualitat. Amb les iniciatives del programa Del tros al plat, es vol conscienciar els consumidors a l’hora d’adquirir productes locals i considerats artesanals.
Pel que fa a les activitats a les escoles, volen formar els més petits perquè valorin els productes locals i els seus productors.
Aquesta és la segona activitat d’aquestes característiques que se celebra a les escoles, ja que l’any passat van organitzar un dinar amb plats típics del Pallars com a base principal.
Font: SEGRE, dimecres 24 de juny del 2009 (enllaç)
